乌干达的咖啡历史

乌干达属于热带草原性气候，年平均气温22.3℃，大部分地区年降雨量仔1000～1500毫米之间。每年的3月至5月、9月至11月为雨季，其余为两个旱季。自然条件较好，土地肥沃，气候适宜，所以咖啡是该国主要经济作物之一。

乌干达是世界上少数几个拥有原生咖啡树种的国家，其原生品种是生长在维多利亚湖周边的野生罗布斯塔。阿拉比卡在20世纪从马拉维或埃塞俄比亚传入乌干达，但因为阿拉比卡较弱的抗疾病能力，所以没有广泛种植，而罗布斯塔具有较强抗病能力的咖啡品种开始被大面积种植。

1925年咖啡出口只占乌干达出口贸易的1%，到了1929年，咖啡产业委员会（Coffee Industy Board）,合作社形式的种植生产促进了咖啡产业的成长，1940年咖啡成为乌干达最主要的出口贸易产品。但是在1990年乌干达受气候干旱、咖啡价格的崩盘以及农民种植其他农作物等因素，咖啡产量下降20%。到了20世纪90年代开始迈入现代化，咖啡产业才有所好转。

乌干达的咖啡产区大致分为布吉索（Bugisu）西尼罗河（West Nile）伦佐里山（Rwenzori Mountains）这三个区域，大多数来自生产者联盟或合作社，Wugar（水洗阿拉比卡）和Drugar（日晒阿拉比卡）是乌干达特有的名词，乌干达主要分两个产季。

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