越南G7咖啡露面少,又是怎么在中国火起来的?

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发表时间:2021-12-02 15:35


1)中原品牌在越南咖啡界里属于绝对的老大。


速溶系∶中原(G7)、雀巢、VINACAFE/威拿(国营品牌,你懂的)

咖啡馆∶中原、Costa、HIGHLAND/高原,其他小一点的如VINACAFE、Coffee Bean、星巴克

等。

     据中原公司自己给出的数据,其品牌在速溶系列里在越南境内占比为67%;连锁咖啡店超过200 家,占比超过56%

至于说它露面少,那是因为中原本来就不关心中国市场; 虽然中国咖啡进口的最大贸易伙伴是越南,但是中原主打的是欧美及东亚市场,国内的进口商一在广西二在江苏,都没有实力去开拓更大的市场。

大家见过中文版的G7,可有见过越文版的G7?喝喝看,口感有区别哟。

而那些自称很了解G7的人,可曾品尝过英文版的G7?特别活合业洲市场.产品线主富,中原财【啡馆的品质要比Costa还要漂亮及舒服。里面的拼配咖啡值得推荐。


2)越南是否盛产优质咖啡?


首先说,咖啡根据咖啡豆"品种的不同,会有不同的适种面积及衍生产品。阿拉比克(Arabica)罗巴斯塔(Robusta)就是两种不同的品种。Arabica品质高,口感酸,香味浓郁但是不耐灾;Robusta产量高,口感酸度不强烈,常用于拼配。

咖啡特性的决定因素为四味一香∶酸味∶丹宁酸,咖啡基本味道要素之一;苦味∶咖啡因,咖啡基本味道要索素之二;

甜味∶当咖啡生豆内的糖份经过烘焙工序部分焦化后,其余的部分就是甜味;浓醇∶咖啡浓厚,芳醇的味道;

香味∶咖啡生豆里的脂肪、蛋白质、糖类是香气的重要来源。

越南系的功啡因为大部分采用Robusta豆的原因.酸味及苦味中等甜味低、浓政较差但是香气足。所以本国人大部分的喝法都是黑咖啡+炼奶+冰。

国际上的咖啡豆分布—

咖啡生长主要分布在以赤道为中心,南、北线25度之间的热带地区∶世界上约有七十多个国家种植咖啡,咖啡主要种植区为中南美洲、非洲,亚洲最好的咖啡产区位于印度尼西亚。我国的咖啡主要分布在云南。

越南原来是和印尼一样普遍种植Arabica种的,但是近百年因为遇到虫灾,已经该种Robusta了,其Robusta的产量超过了全球的1/3,出口量在25%左右。越南毫无疑问是盈产Robusta的,Robusta 也被用于作为速溶咖啡的拼配咖啡粉的主力。



    所以,如果说"盛产优质咖啡"是以需产风味特殊,品质如一、识别度高的风助的可来界定的话,越南的确有盛产。但是全球排名应该被挤出前十。

    而如果说"盛产优质咖啡"是以盛产速溶咖啡粉及咖啡豆原料的话,那全球前三毫无疑问的就是巴西、哥伦比亚和越南。





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